漬物

マイブーム第二弾！

新鮮なカブやキュウリを撮影に行くときに道の駅や産地直売所みたいなところで買ってきて塩漬けや、酢漬けを作っていました。

これは、野菜を切って塩やだし味の素などを入れてつけたり、切った野菜をらっきょ酢で漬けたりです。

が、最近袋に入った野菜を切って漬けるだけの糠床を買いまして、糠漬けを作ることにハマりました。

思ったほど糠臭くないし、触ってると気持ちがいいんです。

面白くて

もっと早く糠漬けすれば良かった。

そのうち本格的な糠漬けでも作ろうかな〜

糠もらってきて

朝の印旛沼